美容における万能食材ツルムラサキって知ってますか?

公開日: : 最終更新日:2015/11/07 美容に良い食べ物


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9月に入りだいぶ涼しくなりましたね。

もう秋がすぐそこまで来ているのかしれません。

秋はよく、スポーツの秋とか、食欲の秋とか、読書の秋とか言われますが皆さんにとって秋はなんですか?

私、一年を通して食欲です

そんな過ごしやすくてつい勢いで食べ過ぎちゃう秋に、ダイエットにも美容にも良い食材をご紹介します。

皆さん、ツルムラサキという食材をご存知でしょうか?

まだあまり聞き慣れない食材ですが最近、じわじわと話題になっている万能美容食材ですので要チェックですよ。

ツルムラサキの美容効果

ダイエット効果

ツルムラサキは別名『インドのほうれん草』と言われている食材で、見た目もほうれん草にそっくりです。

特徴としては、熱処理をすると粘り気が出てくる事です。

これはほかの野菜では見られない特徴で、この粘り気は『ムチン』と言われ整腸作用が期待できます。

またこのムチンは胃の粘膜を強化してくれて少量でも満腹感が得られる食材という事で、他の食品ととる事で食べ過ぎも防いでくれます。

整腸作用と少量でも満腹感が得られるという事でダイエット効果が期待できます。

美肌効果

なんと言ってもツルムラサキにはビタミンAとビタミンCが豊富に含まれています。

ビタミンAは肌の粘膜を整えてくれるので、肌荒れを防いでくれます。

ビタミンCと言ったら美肌の強い味方でコラーゲンの生成してくれます。

ビタミンAとビタミンCが豊富に含まれているのは嬉しいですね。

健康効果

『インドのほうれん草』と呼ばれているツルムラサキですが、カルシウム含有量はほうれん草よりも高いです。

カルシウムは骨の生成を助けてくれて骨粗しょう症予防にも役立ちますし、強い歯も作ってくれます。

鉄分が多く含まれているのも特徴で、めまいや貧血予防にも役立ちます。

カルシウムと鉄分は日本人が足りないと言われている栄養素になります。

意識してとるようにしましょう。

ツルムラサキの食べ方

ツルムラサキは加熱してもいいしそのまま洗って食べてもいいです。

代表的なツルムラサキを使った食べ方としては

  • サラダ
  • 揚げ物
  • 炒め物
  • おひたし

などがあります。

しかし、ツルムラサキの良さを最大限に生かすにはやっぱり加熱調理をしてムチンによる美容効果を狙ったほうがいいでしょう。

まだまだ一般的ではない食材ですが、先駆けてとることで周りのみんなに差をつけましょう。

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